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今天晚上吃这个 [复制链接]

dropt
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t T
发表于 2005-06-18 17:44 |只看楼主

今天晚上吃这个


此主题相关图片如下：

准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油,盐,味精,葱姜等,外加一个鸡蛋

此主题相关图片如下：

将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了

此主题相关图片如下：

然后加盐,酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味

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在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜.注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了
包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风哦!

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此主题相关图片如下：

就是这个样子

此主题相关图片如下：

在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可.中间翻锅一次.

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盖上盖子,防止油遇到水后外溅

此主题相关图片如下：

外焦里嫩好吃啊!
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莎莎
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2#
t T
发表于 2005-06-18 17:55 |只看该用户
楼主对美食很有研究啊，做的不错啊
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清爽
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t T
发表于 2005-06-18 17:58 |只看该用户
这个算是锅贴还是别的什么啊
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dropt
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t T
发表于 2005-06-18 18:02 |只看楼主
济南锅帖.
图不是我的,我做的比他好.
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dido
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t T
发表于 2005-06-18 18:08 |只看该用户
豁腾
我颠覆了整个世界，只为了摆正你的倒影

http://www.nbuser.com/discuz/attachments/day_041118/1_deuz4k3SeKcl.jpg
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irrate
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t T
发表于 2005-06-18 18:10 |只看该用户
讨厌，太好吃了:n28:
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dropt
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t T
发表于 2005-06-18 18:17 |只看楼主
注意的几点:
1.面要用烫面,要不太硬.
2.下锅前用姜檫下锅底.
3.加水最好加温水,水里加点面,做成面汁水.
4.起锅前2分钟加第二次油,这样起锅的时候好起,还可以让锅贴把油吸进去增加香味.



好香,可以吃了..................
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dido
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t T
发表于 2005-06-18 18:21 |只看该用户
糟蹋行道着坭（用陕西话的方法读）
我颠覆了整个世界，只为了摆正你的倒影

http://www.nbuser.com/discuz/attachments/day_041118/1_deuz4k3SeKcl.jpg
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jmh007
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t T
发表于 2005-06-18 18:37 |只看该用户
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