主 題 飲 食
大 閘 蟹 之 味
清 代 大 文 學 家 、 大 享 樂 家 李 漁 形 容 大 閘 蟹 最 貼 切 : 「 蟹 之 鮮 而 肥 , 甘 而 膩 , 白 似 玉 而 黃 似 金 , 已 達 色 、 香 、 味 三 者 之 至 極 , 更 無 一 物 可 以 上 之 。 」 今 年 的 大 閘 蟹 季 姍 姍 來 遲 , 愈 發 令 一 眾 蟹 癡 急 。 加 上 今 年 關 於 大 閘 蟹 的 新 聞 特 別 多 , 像 事 先 張 揚 鐳 射 紋 身 事 件 , 與 其 議 論 紛 紛 , 不 如 親 自 求 證 — — 第 一 時 間 為 你 飛 去 江 蘇 的 陽 澄 湖 作 實 地 考 察 , 以 證 事 實 的 真 偽 ; 還 為 你 搜 來 大 閘 蟹 套 餐 、 最 正 零 售 蟹 行 … … 不 妨 把 以 下 資 料 當 成 天 書 , 來 讓 你 在 這 個 蟹 季 大 快 朵 頤....