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宋嫂鱼羹 做法及PP欣赏 [复制链接]

烟囱
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t T
发表于 2002-12-30 00:13 |只看楼主

宋嫂鱼羹 做法及PP欣赏



原料：五香金枪鱼1听，熟火腿，熟笋肉，水发香菇25克，鸡蛋3个。
调味料：姜丝，葱丝，胡椒粉适量，酱油10克，盐、味精适量，醋10克，淀粉适量，香油少许。
做法：将金枪鱼滤汁切碎，火腿、笋肉、香菇切成丝，鸡蛋黄打散。炒锅烧热，下油加葱段煸香，加入清汤，烧沸起时加味精，用淀粉勾芡，淋入蛋黄汁搅匀，再待沸时加醋，淋上香油。起锅盛入汤盆，撒上火腿丝及姜葱丝和胡椒粉。
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小蝶
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t T
发表于 2003-01-01 15:13 |只看该用户
最初由 烟囱 发布


原料：五香金枪鱼1听，熟火腿，熟笋肉，水发香菇25克，鸡蛋3个。
调味料：姜丝，葱丝，胡椒粉适量，酱油10克，盐、味精适量，醋10克，淀粉适量，香油少许。
做法：将金枪鱼滤汁切碎，火腿、笋肉、香菇切成丝，鸡蛋黄打散。炒锅烧热，下油加葱段煸香，加入清汤，烧沸起时加味精，用淀粉勾芡，淋入蛋黄汁搅匀，再待沸时加醋，淋上香油。起锅盛入汤盆，撒上火腿丝及姜葱丝和胡椒粉。



我昨天吃的怎么和这个不一样:CRY
我就说嘛，不好吃----------杭州才真难吃DI说
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papaya
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t T
发表于 2003-01-01 17:03 |只看该用户
要吃好吃的
还是要到杭州来吃
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papaya
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t T
发表于 2003-01-01 17:05 |只看该用户
不过个人认为宋嫂鱼更的确不怎么好吃
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小蝶
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t T
发表于 2003-01-01 18:57 |只看该用户
最初由 papaya 发布
要吃好吃的
还是要到杭州来吃




是吗？是吗？杭州菜哪个好吃，明示一下吧
我家楼下就有一间环境很不错的杭州菜馆，哪天考虑再去
考察一下 ;) ;)
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jiangjp
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t T
发表于 2003-01-06 17:01 |只看该用户
图片上的 宋嫂鱼羹 不大对啊！
我吃到过的不是这样黑黑的，而是比较清，味道很不错:p :p :p :p
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